Wilhelm Jockel wurde am 05.03.1913 in Biebesheim geboren. Als er vier Jahre alt war, fiel sein Vater im ersten Weltkrieg. Seine Mutter ermöglichte ihm unter Entbehrungen nach Absolvierung der Volksschule und Realschule ein Gymnasium in Darmstadt zu besuchen, wo er 1931 sein Abitur ablegte. Seine Ausbildung zum Volljuristen schloss Wilhelm Jockel 1938 mit dem zweiten Staatsexamen ab.

Nach dem 2. Weltkrieg war er nach seiner Entlassung aus amerikanischer Kriegsgefangenschaft zunächst als Staatsanwalt in Darmstadt tätig. Im Jahre 1946 erfolgte die Zulassung zum Rechtsanwalt. Innerhalb kürzester Zeit erwarb Wilhelm Jockel einen vorzüglichen Ruf als Strafverteidiger. Im Jahre 1984 erfolgte schließlich die Bestellung zum Notar. Von 1962 bis zu seinem Tode gehörte er dem Vorstand der hessischen Rechtsanwaltskammer in Frankfurt an.